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A l'aube du mois sans alcool, ndlr le mois de février, on vous présente une boisson, ou plutôt d'un type de boissons qui a un succès grandissant et qui peut se décliner en plusieurs saveurs. Il s'agit du "mocktail" qui trouve son origine du terme "mock" qui signifie imiter. Un mocktail est donc un cocktail qui imite le goût d'une boisson alcoolisée mais sans alcool.

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Une recette  

Mocktail au thym et à la grenade

Ingrédients

100 ml d'eau

100 gr de sucre

5 brins de thym

1/2 pomme grenade

100 ml de jus de grenade

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Pour la décoration

1 orange sanguine

4 brins de thym

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Méthode de préparation

1 - Chauffez l'eau et le sucre. Ajoutez le thym et faites réduire 15 min à feu doux. Passez le sirop et conservez le dans un récipient fermé dans un endroit frais

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2 - Pressez l'orange sanguine et libérez les graines de grenade

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3 - Pour chaque verre, remplissez dans un shaker avec de la glace, 25 ml de jus de grenade, 1 cs de jus d'orange sanguine et 2 cs sirop au thym. Secouez bien jusqu'à ce que tout soit bien froid.

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4 - Remplissez un verre avec quelques glaçons et 1 cs de graines de grenade

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5 - Versez le mocktail dans le verre et allongez avec de l'Appletiser. Garnissez chaque verre avec une branchette de thym et une rondelle d'orange sanguine. Faîtes brûler les branchettes de thym séché juste avant de servir pour un arôme fumé de thym.

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Bonne dégustation et à boire sans modération :-)

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La santé avant tout ,

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